Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl 12-delige draaigereedschapsset indexeerbaar 100 mm 16x16 mm
€191,99Incl. BTWOp voorraad (55 stuks) -
-
-
-
Kassaplan
Kassaplan toonbankrol 50cm goose bruin beige
€80,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Mepal
Mepal pop-up drinkfles campus - 400 ml - sluit goed af - drinkbeker voor kinderen - disney princess
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
Kassaplan
Kassaplan toonbankrol 50cm party time confetti
€80,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Lumineo
Lumineo led solar lantaarn set metaal 4 -delig
€37,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
HBX Natural Living
Hbx natural living windgong drijfhout ø15xh23cm
€17,99Incl. BTWOp voorraad (39 stuks) -
Svenska Living
Svenska living tuinfakkel led solar vlam 58cm
€13,99Incl. BTWOp voorraad (49 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.