Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Green Care Professional
Green care professional sanet lavocid sanitairreiniger (1 liter)
€22,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Wecoline
Wecoline weco doodlebughouder met zwenkkoppeling blauw (1 stuk)
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Tana Professional
Tana professional tana grill express (750ml)
€41,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Green Care Professional
Green care professional green care grease topswitch keukenreiniger (1 liter)
€38,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Eduscho
Eduscho filterkaffee nr.1 klassisch (12x 500gr)
€117,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Tana Professional
Tana professional tana aroma intense ivedor (5 liter)
€84,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Tchibo
Tchibo cafissimo cafe crema mild pak (4x 30 stuks)
€67,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Villosa
Villosa sallos schwarzweich klassik (20x 200gr)
€42,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Tana Professional
Tana professional tana solus multi (750ml)
€36,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Tana Professional
Tana professional tana tanex trophy (5 liter)
€84,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.