Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Madison
Madison parasol syros 350cm draai volant grijs
€167,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
AKO
Ako producten konijnennet 65cm x 25m enkele pen
€117,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
AKO
Ako producten konijnennet 65cm x 50m dubbele pen
€203,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
AKO
Ako producten konijnennet 65cm x 50m enkele pen
€188,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Gloria
Gloria producten pomp kunststof compleet v hobby 1800
€74,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Johntoy
Johntoy john toy baby rose drink en plaspop 30cm
€35,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 stuks) -
AKO
Ako producten draadverbindingsklem verzinkt 4 stuks
€25,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.