Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kippengaas 10x1,5 m gegalvaniseerd staal zilverkleurig
€50,99Incl. BTWOp voorraad (79 stuks) -
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl gabion mand u-vormig 160x20x150 cm staal
€92,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 stuks) -
VidaXL
Vidaxl wastafel 100x46x11 cm mineraal gegoten marmer gegoten wit
€288,99Incl. BTWOp voorraad (54 stuks) -
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 128 marineblauw
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
VidaXL
Vidaxl wastafel met kraangat wit 76x42,5x14,5 cm kermiek
€212,99Incl. BTWOp voorraad (32 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kinderjas met capuchon 92 marineblauw
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
VidaXL
Vidaxl regendouchekop roestvrij staal 30x40 cm rechthoekig
€42,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.