Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Shield
Shield handschoen nitril blauw ongepoederd s (100 stuks)
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Numatic
Numatic pods tbv steelstofzuiger quick (10x nq100)
€45,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Fuze Tea
Fuze tea sparkling black tea blik (24x 33cl)
€45,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
Naarmann
Naarmann barista melk 3.2% pak (12x 1 liter)
€43,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Celebrations
Celebrations sustainable fles (8x 296gr)
€152,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
Lotus Biscoff
Lotus biscoff cream per stuk verpakt (120 stuks)
€43,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Zed Candy
Zed candy double dare jelly bean spin box (12x 100 gram)
€69,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.