Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Bolsius
Bolsius relight navulling rood ø52x64 mm 30 uur (80 stuks)
€106,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Van Wijngaarden's Zaanse
Van wijngaarden's zaanse zaanse mayonaise knijpfles topdown (750 ml)
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Holland Foodz
Holland foodz lolly wijn hart (10 stuks)
€29,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
De Vries
De vries super mexicano xxl (12x 245 gram)
€53,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Remia
Remia legendary mayonaise black truffle (800ml)
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Depa
Depa lepelrietje papier assorti 230x8mm (100 stuks)
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.