Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl kippenhok met nestkast massief vurenhout
€369,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl huisdierentrainingsdoekjes 200 st 60x60 cm nonwoven stof
€80,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl wastafel 60x38x11 cm mineraal gegoten marmer gegoten antraciet
€174,99Incl. BTWOp voorraad (40 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl huisdierentrainingsdoekjes 400 st 45x33 cm nonwoven stof
€64,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl inloopdouchewand transparant 90x195 cm esg-glas goudkleurig
€240,99Incl. BTWOp voorraad (18 stuks) -
VidaXL
Vidaxl deurmat halfrond 50x80 cm getufte kokosvezel naturel
€38,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl telescopisch achtergrondsysteem en witte achtergrond 3x5 m
€128,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kattenkrabpaal met sisal krabpalen 150 cm pootafdrukken grijs
€84,99Incl. BTWOp voorraad (38 stuks) -
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl inloopdouchewand transparant 100x195 cm esg-glas goudkleurig
€188,99Incl. BTWOp voorraad (15 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl grondspots voor buiten 12 stuks rond
€271,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.