Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
VidaXL
Vidaxl prullenbak met automatische sensor 80 l roestvrij staal
€162,99Incl. BTWOp voorraad (69 stuks) -
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl hanglamp industrieel rond 25 w e27 19 cm zwart
€59,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
VidaXL
Vidaxl prullenbak met automatische sensor 70 l koolstofstaal zwart
€153,99Incl. BTWOp voorraad (39 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl opbergboxen 4 st 28x28x28 cm nonwoven stof grijs
€35,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl opbergboxen met deksel 10 st 28x28x28 cm babyblauw
€68,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kunstkerstboom met dikke takken 240 cm pvc groen
€105,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl prullenbak met automatische sensor 30 l koolstofstaal zwart
€93,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl plantenrek met latwerk 70x42x115 cm massief vurenhout
€49,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.