Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
VidaXL
Vidaxl luchtdruk pneumatische schuurmachine met 3 banden
€74,99Incl. BTWOp voorraad (39 stuks) -
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl luifeldoek 4x3 m canvas zonnebloemgeel en wit
€78,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl raambeveiliging verstelbaar met 3 dwarsstangen 1000-1500 mm
€52,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl universele aan vloer gemonteerde stalen pijpenbuiger
€146,99Incl. BTWOp voorraad (20 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 116 frambooskleurig
€22,99Incl. BTWOp voorraad (29 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl naaldhamer pneumatisch met 19 vervangende naalden
€59,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl raambeveiliging verstelbaar met 2 dwarsstangen 1000-1500 mm
€41,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl raambeveiliging verstelbaar met 2 dwarsstangen 700-1050 mm
€36,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl 2-delige boegsteunenset voor bootaanhanger 59-84 cm
€153,99Incl. BTWOp voorraad (95 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.