Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl containerberging enkel 69x77,5x112,5 cm roestvrij staal
€250,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl ondersteuningsbeugels schuttingpaal 3 st gegalvaniseerd staal
€54,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl douchedeur 100x178 cm gehard glas zwart
€207,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl inbouwwastafel met kraan 42x39x18 cm keramiek wit
€153,99Incl. BTWOp voorraad (82 stuks) -
VidaXL
Vidaxl saunadoeken solund 4 st 600 g m² 80x200 cm marineblauw
€87,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
VidaXL
Vidaxl inloopdouchewand transparant 90x195 cm esg-glas zwart
€253,99Incl. BTWOp voorraad (24 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kinderbroek met zwarte bies 140 marineblauw
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.