Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Double Dutch
Double dutch pink grapefruit soda (24x20cl)
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Mill House
Mill house arabica vriesdroog (10x 500gr)
€553,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Lay's
Lay's lays party mix paprika naturel bugles 27,5gr (8x 15 stuks)
€82,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Holland Foodz
Holland foodz cola lollipopz (200 stuks)
€25,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Golden Flame
Golden flame pini kay houtbriketten 10 kg (12 stuks)
€32,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.