Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Tormino
Aluminium bakjes 900cc 186x121x50mm (100 stuks)
€27,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Gouda's Glorie
Gouda's glorie fritessaus blauw 25% (7.5 liter)
€44,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Kindly's
Kindly's schuimblokken vanille bulk (200 stuks)
€35,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Grenade
Grenade high protein low sugar oreo (12x60gr)
€53,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Conimex
Conimex mix babi pangang natuurl (12x 73gr)
€47,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Frisia
Frisia rocket balls fruitmix zak (12x 200gr)
€42,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Animo
Animo korffilterpapier 90 250 mm (1000 stuks)
€48,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Look O Look
Look o look look-o-look mini candy sushi (7x 100gr)
€41,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
Dreft
Dreft professional original handafwas (8x 1.05 liter)
€61,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Van Gilse
Van gilse suikerstroopsachets (150x 30 gr)
€47,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Tormino
Industriepapier blauw sterk 3-laags (400 meter 37 cm)
€68,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.